乙酸钙检测

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乙酸钙检测

用途
1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂;乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为33.0——6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6——3.2g/kg;
2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中,还用于乙酸盐的合成;
3.用作分析试剂
性质与稳定性
1.加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。易溶于水,0℃时在100mL水中溶解度为37g,100℃时在100mL水中溶解度为30g。
2.难溶于乙醇,不溶于丙酮、苯。易燃,无毒。隔绝空气。受热则分解为碳酸钙和丙酮。用二水醋酸钙脱水时,其脱水产物为醋酸钙、醋酸、碳酸钙和氧化钙的混合物,得不到无水醋酸钙。 

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