乳与乳制品和婴幼儿食品理化参数检测

1范围
本标准规定了食品中维生素B。的测定方法。
本标准**法为高效液相色谱法,适用于添加了维生素B的食品测定;第二法为微生物法,适用于各类食品中维生素R的测定。
**法高效液相色谱法
2原理
试样经提取等前处理后,经Ca色谱柱分离,高效液相色谱-荧光检测器检测,外标法定量测定维生素B(闻哆醇,毗哆醛,毗哆胺)的含量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。3.1试剂
3.1.1辛烷磺酸钠(CH,zNaO,S)。3.1.2冰乙酸(CH,Oz).
3.1.3三乙胺(C。H,N);色谱纯。3.1.4甲醇(CH,O;色谱纯。3.1.5盐酸(HCD.
3.1.6氢氧化钠(NaOH。
3.1.7淀粉酶;酶活力≥1.5 U/mg.
3.2试剂配制
3.2.1盐酸溶液(5.0 mol/L):量取45 mL盐酸,用水稀释并定容至100 mL。3.2.2盐酸溶液(0.1 mol/L):吸取9 ml.盐酸﹐用水稀释并定容至1 000 ml.
3.2.3妳氢氧化钠溶液(5.0 mol/L):称取20 g氢氧化钠,加50 mL水溶解,冷却后,用水定容至100 ml.3.2.4﹑氢氧化钠溶液(0.1 mol/L):称取0.4 g氢氧化钠,加 50 ml水溶解,冷却后,用水定容至100 mL。