乳酸菌饮料检测

1范围
本标准规定了食品中铜含量测定的石墨炉和火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体发射光谱法。本标准适用于各类食品中铜含量的测定。
2原理
试样消解处理后,经石墨炉原子化,在324.8 nm 处测定吸光度。在一定浓度范围内铜的吸光度值与铜含量成正比,与标准系列比较定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,永为GB/T 6682规定的二级水。
3.1试剂
迸
3.1.1硝酸(HNOj ) .
3.1.2高氯酸(HCIO).
3.1.3磷酸二氢铵(NHH,PO,)。3.1.4硝酸钯[Pd(NOR ):7。.
3.2试剂配制
3.2.1硝酸溶液(5＋95):量取50 mL硝酸,缓慢加入到950 ml水中,混匀。3.2.2﹑硝酸溶液(1＋1);量取250 mL硝酸,缓慢加入到250 mL水中,混匀。
3.2.3︰磷酸二氢铵-硝酸钯溶液:称取0.02g硝酸钯,加少量硝酸溶液(1＋1)溶解后﹐再加入2g磷酸二氢铵,溶解后用硝酸溶液(5＋95)定容至100 mL,混匀。
3.3标准品
五水硫酸铜(CuSO,·5H,O,CAS号;7758-99-8);纯度≥99.99%,或经国家认证并授予标准物质证书的一定浓度的铜标准溶液。