副溶血性弧菌检测

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食品安全国家标准

食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

范围

本标准规定了食品中副溶血性弧菌( Vibrio parahaemolyticus）的检验方法。本标准适用于食品中副溶血性弧菌的检验。

设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下:a)恒温培养箱:36 ℃±1 ℃;

b)冰箱: 2 ℃——5 ℃、7 ℃——10 ℃;c)恒温水浴箱: 36 ℃+1 ℃;

d)均质器或无菌乳钵;e)天平:感量0.1 g;

f)无菌试管:18 mmx180 mm、15 mm×100 mm;

g)无菌吸管: 1 mL(具0.01 mL刻度)、10 mL(具0.1 mL刻度）或微量移液器及吸头;h)无菌锥形瓶:容量250 mL、500 mL、1000 mL;

i)无菌培养皿:直径90 mm;

j)全自动微生物生化鉴定系统;k)无菌手术剪、镊子。