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食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定

1范围

本标准规定了食品中赭曲霉毒素A的测定方法。

本标准**法适用于谷物、油料及其制品,酒类、酱油,醋﹑酱及酱制品﹑葡萄干,胡椒粒/粉中赭曲霉毒素A的测定,第二法适用于玉米、稻谷(糙米)、小麦、小麦粉、大豆、咖啡、葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定,第三法适用于玉米、小麦等粮食产品,辣椒及其制品等,啤酒等酒类,酱油等产品、生咖啡、熟咖啡中赭曲霉毒素A的测定,第四法适用于玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品中赭曲霉毒素A的测定，第五法适用于小麦、玉米、大豆中赭曲霉毒素A的测定。

**法免疫亲和层析净化液相色谱法

2原理

用提取液提取试样中的赭曲霉毒素A,经免疫亲和柱净化后,采用高效液相色谱结合荧光检测器测定赭曲霉毒素A的含量,外标法定量。

3试剂和材料

除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。