荷兰豆嫩荚含水分，碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，还含有人体必需的氨基酸。每钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，VC。荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等营养成分。
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豆制品检测范围：
豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐、大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品;豆类蔬菜：菜豆、多花菜豆、长豇豆、扁豆、蚕豆、刀豆、豌豆、四棱豆，干制豆类，如大豆、蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、菜豆(芸豆)、豇豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、木豆、扁豆、羽扇豆等
荷兰豆检测项目
营养成分检测，成分含量检测，营养价值成分检测，皂角成分检测，主要成分检测，成分分析等。
食品污染物、农药残留、营养成分，理化性质，真菌毒素，食品添加剂，微生物，致病菌，非法添加物等
检测标准
GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品
GB 23200.24-2016 食品安全标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定
GB 29945-2013 食品安全标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)
GB 156 0190 2607.238-2016 食品安全标准 食品添加剂 改性大豆磷脂
GB 30607-2014 食品安全标准 食品添加剂 酶解大豆磷脂
GB 5009.224-2016 食品安全标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
GB 156 0190 2607.115-2015 食品安全标准 食品添加剂 黑豆红
GB 28322-2012 食品安全标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)
GB 28363-2012 食品安全标准 食品添加剂 二氢香豆素
GB/T 1535-2003 大豆油
GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
GB 1352-2009 大豆
GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉
GB/T 24399-2009 黄豆酱
GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法
GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉
GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料
GB/T 10462-2008 绿豆
GB/T 22492-2008 大豆肽粉
GB/T 23494-2009 豆腐干
GB 22556-2008 豆芽卫生标准
GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
GB/T 20560-2006 地理标志产品 郫县豆瓣
GB/T 8622-2006 饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定
GB/T 10461-2008 小豆
GB/T 19541-2017 饲料原料 豆粕
GB/T 13382-2008 食用大豆粕
GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉
GB/T 23788-2009 保健食品中大豆异黄酮的测定方法
GB/T 10460-2008 豌豆
GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法
GB/T 23878-2009 饲料添加剂 大豆磷脂
GB/T 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头
GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定
GB/T 10459-2008 蚕豆
GB/T 5519-2008 谷物与豆类 千粒重的测定
GB/T 5009.174-2003 花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定
GB/T 22491-2008 大豆低聚糖
GB 8865-1988 速冻豌豆
GB/T 21494-2008 低温食用豆粕
GB 8864-1988 速冻菜豆
GB/T 5009.130-2003 大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定
GB/T 24870-2010 粮油检验 大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定
GB/T 13517-2008 青豌豆罐头
GB/T 20411-2006 饲料用大豆
GB 14891.8-1997 辐照豆类、谷类及其制品卫生标准
GB/T 26625-2011 粮油检验 大豆异黄酮含量测定
GB/T 22464-2008 大豆皂苷
GB/T 23816-2009 大豆中三嗪类除草剂残留量的测定
GB/T 32727-2016 肉豆蔻
GB/T 13518-2015 蚕豆罐头
GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定
GB/T 15665-1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定
GB/T 25224.2-2010 动植物油脂 植物油中豆甾二烯的测定
GB/T 23814-2009 莲蓉制品中芸豆成分定性PCR检测方法
GB/T 30379-2013 大豆蔻
GB/T 23817-2009 大豆中磺酰脲类除草剂残留量的测定
GB/T 22305.1-2008 小豆蔻 第1部分：整果荚
GB/T 22481-2008 谷物、油料和豆类
QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料
SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品
SB/T 10453-2007 膨化豆制品
NY/T 599-2002 红小豆
SB/T 10309-1999 黄豆酱
NY/T 285-2012 绿色食品 豆类
NY 861-2004 粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量
NY/T 954-2006 小粒黄豆
SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱
LS/T 3301-2005 可溶性大豆多糖
SB/T 10528-2009 纳豆
NY/T 1052-2014 绿色食品 豆制品
NY/T 748-2012 绿色食品 豆类蔬菜
SB/T 10633-2011 豆浆类
NY/T 1252-2006 大豆异黄酮
NY/T 286-1995 绿色食品 大豆油
SB/T 10310-1999 黄豆酱检验方法
NY/T 598-2002 食用绿豆
NY/T 2218-2012 饲料原料 发酵豆粕
LS/T 3106-1985 马铃薯(土豆、洋芋)
SB/T 10229-1994 豆制品理化检验方法
SB/T 10632-2011 卤制豆腐干
SB/T 10948-2012 熟制豆类
NY/T 965-2006 豇豆
NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的测定
SB/T 10527-2009 臭豆腐(臭干)
LS/T 3219-2017 大豆磷脂
SB/T 10208-1994 可可豆
SB/T 10325-1999 调味品名词术语 豆制品
QB/T 1607-1992 盐水红豆罐头
NY/T 675-2003 转基因植物及其产品检测
NY/T 287-1995 绿色食品 **大豆烹调油
SB/T 10687-2012 大豆食品分类
NY/T 272-1995 绿色食品 豇豆
NY/T 271-1995 绿色食品 菜豆
QB/T 3793-1999 食品添加剂 黑豆红
LS/T 3111-2017 中国好粮油 大豆
NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定
LS/T 3241-2012 豆浆用大豆
LS/T 3216-1989 豆浆晶
LS/T 3113-2017 中国好粮油 杂豆
QB/T 1405-2014 绿豆芽罐头
NY/T 1063-2006 荷兰豆等级规格
NY/T 2004-2011 大豆及制品中磷脂组分和含量的测定
NY/T 1599-2008 大豆热损伤率的测定
NY/T 1740-2009 大豆中异黄酮含量的测定
QB/T 2544-2011 香豆素
SN/T 0626.5-1997 出口速冻蔬菜检验规程 豆类
DBS22/ 023-2013 食品安全地方标准 干豆腐
DB45/ 320-2006 豆腐类、腐竹质量安全要求
DB51/T 391-2006 豆豉技术要求
DB42/ 255-2003 豆制品
DB21/ 2036-2012 豆芽
DB33/ 529-2005 散装及预包装豆制品质量安全要求
DB65/T 2866-2008 无公害食品 奶花芸豆
DB13/T 812-2006 大豆及其制品蛋白质溶解度的测定
DB34/T 829-2008 绿豆粉皮
