合法使用的是食品添加剂，食品中非法添加非食用物质是违法犯罪行为，要依法严厉打击。很多人认为添加剂没有标准，这是一个误区。现在有2300多种添加剂品种，GB2760标准里都规定了使用的范围、使用的限量和原则。也就是说，只能在特定的范围内按照限量去使用，这是保证安全的。现在有一部分标准缺失，缺的是添加剂本身的产品质量标准，这是有个历史情况，原来的产品标准，包括食品安全标准，都分散在各个部门，卫生部门就是管食品卫生标准。这就是食品非法添加剂。
1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定;卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》(卫监发〔2001〕159号)附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
2苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品)GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法液相色谱法
3王金黄、块黄腐皮
4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无
6硫氰酸钠乳及乳制品无
7玫瑰红B调味品无
8美术绿茶叶无
9碱性嫩黄豆制品
10工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
