食品添加剂 L(+)-酒石酸检测

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食品添加剂 L(+)-酒石酸检测

 物性数据

  1. 性状:白色单斜棱柱状结晶,有酸味.

  2. 密度(g/mL,25/4℃):1.76

  3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

  4. 熔点(ºC):168-170

  5. 沸点(ºC,常压):未确定

  6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定

  7. 折射率:未确定

  8. 闪点(ºC):210

  9. 比旋光度(º): 12°( c=20, H2O)

  10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定

  11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定

  12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

  13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

  14. 临界温度(ºC):未确定

  15. 临界压力(KPa):未确定

  16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

  17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

  18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

  19. 溶解性:易溶于水、乙醇和甘油,微溶于醚,不溶于氯仿


 毒理学数据

  1、急性毒性

  小鼠静脉LC50:485mg/kg;

  狗口径:5mg/kg;

  兔子口径:5mg/kg;

  有刺激性

相关标准

检测标准:化学试剂 比旋光本领(比旋光度)测定通用方法(附第1号修改单)

检测对象:食品添加剂 L(+)-酒石酸

检测项目:比旋光度αm

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