一人食成新风尚,美团外卖上线小份菜商户增加近四成

百检网 2021-12-28

新京报讯(记者 王子扬)在倡导节约、反对浪费的大背景下,小份菜正在悄然掀起新风尚。10月15日,新京报记者从美团了解到,在堂食方面,提供小份菜的商户数及小份菜菜品数量同比增长均已超过50%;外卖方面,在美团平台上线“小份菜”的商户数较去年同期增加了近40%,线上总销量较去年同比增长超56%。

越来越多的餐厅开始上线小份菜。自2020年8月旺顺阁推出小份菜以来,线上线下销量相比往常都增长不少,其中在外卖平台,2斤左右的小份鱼头销量占整个鱼头泡饼外卖的55%。目前旺顺阁已提供花雕焗竹林鸡、金蒜牛小排、东坡肉等多款小份菜产品。此外,有的商家采取自助称重模式 ,这与小份菜有异曲同工之处。今年8月,成都市场上“大米先生”有102家,采用称重菜服务的门店有92家,营业额较之前提升了30%,客单数提升40%,还减少了浪费。

美团也在鼓励商家丰富菜品规格,提供小份菜、单人套餐等多种选择。在消费端,美团App中增加了小份餐的搜索选项,引导用户查看小份菜商品。同时,美团外卖还上线适量点餐提示功能,当识别到用户点餐过量后,会主动对消费者进行提醒。

中国饭店协会会长韩明表示,随着今年4月《中华人民共和国反食品浪费法》的出台,反对食品浪费不仅仅是倡导和号召,更是义务和责任。小份菜的出现,将会进一步促进整个餐饮行业的高质量发展。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司