标准简介
本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于以鲜、冻牛胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品.英文名称：Fresh and frozen beef cuts
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 17238-2008
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2022-04-15
实施日期：2022-11-01
页数：20页
前言
肉类加工制品相关标准
