1范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从山苍子（Litsea cubeba Pers.）的鲜果中提取的食品添加剂山苍子油。
2技术要求
2.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 浅黄色至黄色 | 将试样置于比色管内，用目测法观察 |
状态 | 流动液体 | |
香气 | 类似柠檬醛的特征香气 | GB/T 14454.2 |
2.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 |
相对密度（20℃/20℃） | 0. 880~0.905 | GB/T 11540 |
折光指数(20℃） | 1.4800-1.4900 | GB/T 14454.4 |
旋光度(20℃） | +3-＋12 | GB/T 14454.5 |
溶混度（20℃） | 1体积试样混溶于3体积90%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液 | GB/T 14455.3 |
柠檬醛（橙花醛＋香叶醛）含量，w/%≥ | 66.0 | 附录A |
注：山苍子油因含大量柠檬醛，在空气中干燥后易自燃。 | ||
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