食品及相关产品检测

1范围
本标准规定了食品中锰的火焰原子吸收光谱法，电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法三种测定方法.本标准适用于食品中锰的测定.
2原理
试样经消解处理后.注人原子吸收光谱仪中.火焰原子化后锰吸收279.5nm的共振线.在一定浓度
范围内.其吸收值与锰含量成正比.与标准系列比较定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T 6682规定的二级水。
3.1试剂
3.1.1硝酸(HNO,).
3.1.2高 氯酸(HCI0).
3.2试剂配制
3.2.1混合酸[高氯酸+硝酸(1+9)]:取100 mL高氯酸,缓慢加入900 mL硝酸中,混匀。
3.2.2硝酸溶液(1+99):取 10 mL硝酸,缓慢加入990 mL.水中,混匀。
3.3标准品
金属锰标准品(Mn) :纯度大于99.99 %.
3.4标准 溶液配制
3.4.1锰标准储备液(1 000 mg/L):准确称取金属锰1 g(精确至0.000 1 g).加入硝酸溶解并移入
1 0000 mL容量瓶中.加硝酸溶液至刻度,混匀,贮存于聚乙烯瓶内,4 C保存，或使用经国家认证并授予
标准物质证书的标准溶液。
3.4.2锰标准工作液(10.0 mg/L):准确吸取1.0 mL锰标准储备液于100 mL容量瓶中,用硝酸溶液稀
释至刻度,贮存于聚乙烯瓶中,4 C保存。