食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)检测

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食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)检测

1范围
本标准适用于以D-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的食用添加剂维生素C。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3化学名称,分子式、结构式和相对分子质量
3.1化学名称
L-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯
3.2分子式
C H Os

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