1范围
本标准规定了绵白糖的检验方法。本标准适用于以制糖工业中利用甜菜、甘蔗为原料生产的绵白糖的测定。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 6682 分析实验室用水所用规格和试验方法
GB 13104食糖卫生标准
3粒度
3.1方法提要
在显微镜下用测微尺测量出绵白糖晶粒长轴的平均长度。3.2仪器、设备
显微镜。3.3试剂
3.3.1无水乙醇。3.3.2纯蔗糖。
3.3.3无水乙醇的饱和蔗糖溶液:取足量纯蔗糖放入无水乙醇中，用玻璃棒充分搅拌，静置1 h，将未溶解的蔗糖过滤除去，即是无水乙醇的饱和蔗糖溶液。
3.4步骤
3.4.1 测定
取少量样品放于50 mL烧杯中，加入少量无水乙醇的饱和蔗糖溶液，用玻璃棒搅拌使粘在一起的晶粒分开，然后均匀铺于载玻片上，用80倍显微镜观察。选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。
