低钠食品检测

1范围
本标准规定了食品中钾、钠的火焰原子吸收光谱法,火焰原子发射光谐法,电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法四种测定方法。本标准适用于食品中钾、钠的测定。
2原理
试样经消解处理后,注入原子吸收光谱仪中,火焰原子化后钾,钠分别吸收766.5 nm,589.0 nm共振线,在一定浓度范围内,其吸收值与钾﹑钠含量成正比,与标准系列比较定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T 6682规定的二级水。3.1试剂
3.1.1硝酸(HNO,)。3.1.2高氯酸(HCIO,).3.1.3氯化绝(CsC1)。3.2试剂配制
3.2.1﹑混合酸[高氯酸＋硝酸(1+9)]:取100 mL高氯酸,缓慢加入900 mL硝酸中,混匀。3.2.2硝酸溶液(1＋99>:取10 mL硝酸,缓慢加入990 mL水中,混匀。
3.2.3氯化艳溶液(5O g/L):将5.0 g氦化绝溶于水,用水稀释至100 ml.3.3标准品
3.3.1氯化钾标准品(KCI);纯度大于99.99%。3.3.2篮化钠标准品(NaCI):纯度大于99.99%。