1范围
本标准规定了低聚果糖的术语和定义,产品分类.要求,试验方法,检验规则,标志.包装,运输和贮存。本标准适用于以蔗糖为原料,或以菊芋、菊苣等植物根茎为原料制成的低聚果糖的生产,检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然面,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T 191包裴储运图示标志
GB 317白砂糖
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)GB 7718预包装食品标签通则
GB15203淀粉糖卫生标准
GB 16740保健(功能)食品通用标准GB/T 20884麦芽糊精
GB/T 20885葡萄糖浆3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
低聚果糖fructooligosaccharide:FOS
果糖基经2→1)糖苷键连接而成的﹐聚合度为2~9的功能性低聚糖,属于食品配料。3.2
低聚果糖总含量the total content of fructooligosaccharides
低聚果糖总含量以蔗果三糖(GF:)、果果三糖(F。),蔗果四糖(GF,),果果四糖(FR)、蔗果五糖(GF,)、果果五糖(F;)蔗果六糖(GF;)、果果六糖(F.)之和占干物质的百分含量计。
