六、食品有毒有害物质检测

1范围
本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物﹑浑浊度,pH,溶解性总固体﹑总硬度﹑总碱度﹑总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钻、镍、铝,硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物﹑氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐,亚硝酸盐﹑碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐,耗氧量、氰化物﹑挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油,溴酸盐﹑硫化物、磷酸盐、总β放射性、氟、12Ra放射性,大肠菌群﹑粪链球菌,铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法。
本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。
2色度的测定
2.1原理
用氯铂酸钾和氯化钴配制成与天然水黄色色调相同的标准色列,用于水样目视比色测定。规定l mg/L. Pt[以(PtCl;)形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位,称为1度。即便轻微的浑浊度也干扰测定,故浑浊水样测定时需先离心使之清澈。
2.2试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。2.2.1 氯铂酸钾(K:PtClR)。
2.2.2氯化钴(CoCl:· 6H:O)。
2.2.3铂-钴标准溶液;称取1.246 g氯铂酸钾(K;PtCl。 )和 1.000 g干燥的氯化钴(CoCl。·6HO),溶于100 ml.水中,加入100 mL盐酸(pzo=1.19 g/mL),用水定容至1 000 ml.。此标准溶液的色度为500度。
2.3仪器和设备
2.3.1无色具塞比色管:50 mL。2.3.2离心机。
2.3.3 分析天平:感量为0.1 mg。2.4分析步骤
2.4.1试样处理
吸取50 mL透明的水样于比色管中。如水样色度过高,可少取水样,加水稀释后比色,将结果乘以稀释倍数。