再制干酪/其他理化指标检测

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1范围
本标准适用于再制干酪。2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3术语和定义
3.1︰再制干酪process (ed) cheese
以于酪(比例大于15%)为主要原料,加入乳化盐,添加或不添加其他原料,经加热、搅拌、乳化等工艺制咸的产品。
4技术要求4.1原料要求
4.1.1干酪:应符合GB 5420的规定。
4.1.2其他原料:应符合相应的安全标准和/或有关规定。a 2威官要出，亩符合夷1的邦完