再制干酪/其他理化成分检测

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再制干酪/其他理化成分检测

1范围
本标准适用于再制干酪。

2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3术语和定义
3.1―再制干酪process (ed) cheese
以干酪(比例大于15%)为主要原料,加入乳化盐,添加或不添加其他原料,经加热.搅拌、乳化等工艺制成的产品。

相关标准

检测标准:食品安全国家标准 再制干酪

检测对象:再制干酪/其他理化成分

检测项目:脂肪)干物中(

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