冻章鱼检测

冻章鱼

1范围

本标准规定了冻章鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于短螭(Octopus ocellatus)、卵螂(Octopus ovalum)、长蜻(Octopus variabilis)、真蛸(Octo-pus vulgaris)等章鱼属(octopus,蛸属)经去脏、漂洗等冷冻加工成的生冻制品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB 2733 鲜冻动物性水产品卫生标准

GB 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB 4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验

GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GBT 5009.12食品中铅的测定

GB/T 5009.15食品中镉的测定

GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.44——2003肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB 7718食品标签通用标准

sCT 3016水产品抽样方法

scrT 3017冷冻水产品净含量的测定

SN 0169 大肠菌群、粪大肠菌、大肠杆菌的检验方法