咖啡类饮料/食品检测-百检网

咖啡类饮料

1范围

本标准规定了咖啡类饮料的术语和定义,产品分类、要求、试验方法、检验规则,标志,包装、运输和贮存。

本标准适用于第3章定义的咖啡类饮料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 5009.139饮料中咖啡因的测定

GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10789饮料通则

GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

咖啡类饮料coffee based beverages

以咖啡豆和/或咖啡制品(研磨咖啡粉,咖啡的提取液或其浓缩液﹑速溶咖啡等)为原料,可添加食糖、乳和/或乳制品﹑植脂末、食品添加剂等,经加工制成的液体饮料。

3.2

咖啡固形物coffee solids

来源于咖啡提取液或其浓缩液的干物质成分。