速溶豆粉和豆奶粉检测

1范围
本标准规定了速溶豆粉和豆奶粉的术语和定义,产品分类,要求,试验方法,检验规则,标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以大豆为主要原料,经磨浆,加热灭酶、喷雾干燥面制成的粉状或微粒状食品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB 317白砂糖
GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验
菌落总数测定
GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.3食品中水分的测定
GB/T 5009.4食品中灰分的测定GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.7—2003食品中还原糖的测定GB/T 5009.8─2003食品中蔗糖的测定GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定
GB/T 5009.13食品中铜的测定
GB/T 5009.46——2003乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T 5413.3婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定
GB/T 5413.31婴幼儿配方食品和乳粉脲酶的定性检验GB 7718预包装食品标签通则
GB/T 8612豆制食品业用大豆
GB/T 8622—1988大豆制品中尿素酶活性测定方法(idt 1SO 5506;1978)GB/T 12456食品中总酸的测定方法(GB/T12456-1990.neq 1SO 750;1981)GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准
《定量包装商品计量监督管理办法[国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令]