1范围
本标准适用于以纤维素,氢氧化钠及氯乙酸或其钠盐为主要原料制得的食品添加剂羧甲基纤维素钠。
2分子式、结构式和相对分子质量
2.1分子式
[C. H,O(OH),(OCH, COONa),].n;聚合度
王 : 1.5~～2.8
y :取代度,0.2～1.5x+y=3.0
食品添加剂羧甲基纤维素钠检测
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