1范围
本标准适用于联碱法、氨碱法或以天然碱加工法生产的食品添加剂无水碳酸钠,同时适用于利用食品添加剂无水碳酸钠重结晶生产的食品添加剂十水碳酸钠。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
无水碳酸钠:NazCo,
十水碳酸钠:Na,CO,·10HO
2.2相对分子质量
无水碳酸钠:105.99(按2018年国际相对原子质量)十水碳酸钠:286.14(按2018年国际相对原子质量)
食品添加剂碳酸钠检测
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