馒头用小麦粉检测

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1主题内容与适用范图
本标准规定了馒头用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦为原料制成的供制作馒头及包子、花卷用的小麦粉。
2引用标准
GB 1351小麦
GB5490粮食、油料及植物油脂检验一殷规则GB 5491 粮食、油料检验扞样、分样法
GB 5497粮食、油料检验水分测定法GB5505粮食、油料检验灰分测定法
GB 5507粮食、油料检验粉类粗细度测定法
GB5506粮食、油料检验面筋测定法
GB14614小麦粉毁水量和面团揉合性能测定法粉质仪法GB 10361谷物降落值测定法
GB5508 粮食、油料检验粉类含砂量测定法
GB 5509粮食、油料检验粉类磁性.金属测定法GB 5492粮食、油料检验色泽、气味口味鉴定法GB 2715粮食卫生标准
GB 5009.36粮食卫生标准的分析方法
GB 7718食品标签通用标准