乳制品类参数检测

1范围
本标准规定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三种测定方法,即高效液相色谱法(HPLC法),液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS法)和气相色谱-质谱联用法[包括气相色谱-质谱法(GC-MS法),气相色谱-质谱/质谱法(GC-MS/MS法门。本标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定;液相色谱-质谱/质谱法、气相色谱-质谱联用法(包括气相色谱-质谱/质谱法)同时适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定性确证。本标准高效液相色谐法的定量限为2 mg/kg ,液相色谐-质谐/质谱法的定量限为0.01 mg/kg,气相色谱-质谱法的定量限为0.05 mg/kg(其中气相色谱-质谱/质谱法的定量限为0.005 mg/kg)。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括坳误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682—2008.ISO 36961987,MOD)3**法高效液相色谱法(HPLC法)
3.1原理
试样用三氯乙酸溶液-乙腈提取,经阳离子交换固相萃取柱净化后,用高效液相色谱测定,外标法定量。
3.2试剂与材料
除非另有说明,所有试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。3.2.1甲醇:色谱纯。
3.2.2乙睛:色谱纯。
3.2.3氨水:含量为25%%~28%。3.2.4三氯乙酸。
3.2.5柠檬酸。
3.2.6辛烷磺酸钠;色谱纯。
3.2.7甲醇水溶液:准确量取50 mL.甲醇和50 mL水,混匀后备用。
3.2.8三氯乙酸溶液(1%):准确称取10 g三氯乙酸于1L容量瓶中,用水溶解并定容至刻度,混勾后备用。
3.2.9氨化甲醇溶液(5%):准确量取5 mL氨水和 95 mL甲醇,混匀后备用。
3.2.10离子对试剂缓冲液;准确称取⒉.10g柠檬酸和216g辛烷磺酸钠,加入约980 mL水溶解,调节pH至3.0后,定容至1L备用。
3.2.11 三聚氰胺标准品:CAS 108-78-01.纯度大于99.0%。
3.2.12三聚氰胺标准储备液:准确称取100 mg(精确到0.1 mg)三聚氰胺标准品于100 mL容量瓶中,用甲醇水溶液(3.2.7)溶解并定容至刻度﹐配制成浓度为1 mg/mL的标准储备液,于4℃避光保存。
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