低聚异麦芽糖/食品产品检测

1范围
本标准规定了低聚异麦芽糖的术语和定义,符号,产品分类,要求,试验方法,检验规则,标志,包装、运输和贮存。本标准适用于低聚异麦芽糖。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T 191包装储运图示标志(GB/T191-—2000,eqv 1SO 780:1997)
GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定方法
GB/T 5009.12食品中铅的测定方法
GB/T 6682—1992分析实验室用水规格和试验方法( neq ISO 3696:1987)GB 7718预包装食品标签通则
GB15203淀粉糖卫生标准GB/T 20884—2007麦芽糊精GB/T 20885—--2007葡萄糖浆
3术语和定义.符号
3.1术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1.1
低聚异麦芽糖isomaltooligosaccharide( IMO)
淀粉糖的一种,主要成分为a-1.6-糖苷键结合的异麦芽糖(IGz),潘糖(P),异麦芽三糖(IG;)及四糖(含四糖)以上(G)的低聚糖。
3.2符号
下列符号适用于本标准。IMO:低聚异麦芽糖。IGa:异麦芽糖。
P;潘糖。
IG,:异麦芽三糖。
G:四糖(含四糖)以上的低聚糖。