农产品（元素）检测

1范围
本标准规定了食品中铁含量测定的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法。本标准适用于食品中铁含量的测定。
2原理
试样消解后,经原子吸收火焰原子化,在248.3 nm 处测定吸光度值。在一定浓度范围内铁的吸光度值与铁含量成正比,与标准系列比较定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T6682规定的二级水。3.1试剂
3.1.1硝酸(HNO,)。3.1.2高氯酸(HCIO,3.3.1.3硫酸(H:SO,)3.2试剂配制
3.2.1硝酸溶液(5＋95):量取50 mL硝酸,倒人950 mL.水中,混匀。3.2.2硝酸溶液(1＋1):量取250 mL硝酸,倒人250 ml水中,混匀。3.2.3 硫酸溶液(1＋3):量取50 ml.硫酸,缓慢倒人150 mL水中,混匀。3.3标准品
硫酸铁铵[NH,Fe(SO,):·12H,O,CAS号7783-83-7]:纯度>99.99%。或一定浓度经国家认证并授予标准物质证书的铁标准溶液。
3.4标准溶液配制
3.4.1︰铁标准储备液(1 000 mg/L):准确称取0.863 1 g(精确至0.000 1 g)硫酸铁铵,加水溶解,加1.00 mL硫酸溶液(1+3),移入100 mL.容量瓶,加水定容至刻度。混匀。此铁溶液质量浓度为1 0o0 mg/L。
3.4.2铁标准中间液(100 mg/L):准确吸取铁标准储备液(1 000 mg/L)10 mI于 100 mL 容量瓶中，