固态调味料类检测

白胡椒

1范围

本标准规定了整粒白胡椒(Piper nigrum L.)和白胡椒粉的技术要求,试验方法以及包装、标志、贮存和运输。

本标准适用于白胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质白胡椒的质量评定及其贸易。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB/T 5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB/T 12729.2香辛料和调味品﹐取样方法(GB/T 12729.2—1991,neq ISO 948,1980)

GB/T 12729.5香辛料和调味品﹑外来物含量的测定(GB/T 12729.5—1991,neq ISO 927,1982)GB/T 12729.6︰香辛料和调味品﹐水分含量的测定(蒸馏法)(GB/T 12729.6—1991,neq ISo 939: 1980)

GB/T 12729.7︰香辛料和调味品﹐总灰分的测定(GB/T 12729.7-1991,neq ISO 928;1980)GB/T12729.9香辛料和调味品﹐酸不溶性灰分的测定(GB/T 12729.9-1991,neq ISO 930,1980)GB/T 12729.12香辛料和调味品﹐不挥发性乙醚抽提物的测定(GB/T 12729.12—1991，neq ISO 1180:1980)

GB/T 12729.13 香辛料和调味品﹐污物的测定(GB/T 12729.13—1991,eqv ISO 1208,1982)GB/T 17528 胡椒碱含量的测定﹐分光光度法(GB/T 17528—1998，eqv ISO 5564,1982)ISO 6571香辛料和调味品挥发油含量的测定