1方法概要
用蒸馏水或乙醇水溶液抽提试样中的水溶性酸或碱,然后,分别用甲基橙或酚酞指示剂检查抽出液颜色的变化情况﹐或用酸度计测定抽提物的pH值,以判断有无水溶性酸或碱的存在。
2仪器
2-1分液漏斗:250或500 mL。
2.2试管;直径为15~20 mm,高度为140~150 mm,用无色玻璃制成。2-3漏斗;普通玻璃漏斗。
2-4量简:25,50和100 mL.2.5锥形烧瓶:100和250 mL。2.6瓷蒸发皿。
2.7 电热板及水浴。
2.8酸度计;具有玻璃-氯化银电*(或玻璃-甘汞电*),精度为pH≤0.01pH。
食品级白油检测
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