食品用接触材料及制品检测

1范围
本标准规定了食品模拟物中 2-(N.N-二甲基氨基)乙醇的测定方法。本标准适用于水,3%(质量浓度)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液等水基食品模拟物和橄榄油中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇含量的测定。水基食品模拟物中2-(N，N-二甲基氨基)乙醇测定低限为2.2 mg/L,橄榄油中2-(N.N-二甲基氨基)乙醇测定低限为2.2 mg/kg。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682-2008.ISO 3696,1987,MOD)
GB/T 23296.1—2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南
3原理
食品模拟物中的2-(N.N-二甲基氨基)乙醇通过强阳离子交换固相萃取柱吸附,经三乙胺洗脱,在色谱柱中与内标物二乙基氨基乙醇及其他组分分离,用氢火焰离子化检测器检测,以内标法定量。
4试剂与材料
除另有规定外,水为GB/T 6682规定的一级水,试剂均为分析纯。4.1 2-(N.N-二甲基氨基)乙醇(DMAE)标准品:纯度大于99.0%。4.2二乙基氨基乙醇(DEAE)标准品;纯度大于99.0%。
4.3冰乙酸。
4.4无水乙醇。4.5橄榄油。
4.6甲醇:色谱纯。4.7异丙醇:色谱纯。
4.8r-戊烷:纯度大于95%。4.9 三乙胺;纯度大于99%。
4.103%(质量浓度)乙酸溶液:称取30 g(精确到0.1 g)冰乙酸(4.3)于1L容量瓶中,用水定容。4.1110%(体积分数)乙醇溶液;量取 100 mL无水乙醇(4.4)于1L容量瓶中,用水定容。
4.125%(体积分数)三乙胺的甲醇溶液:量取2.5 mL三乙胺(4.9)于50 mL容量瓶中,用甲醇定容