1主题内容与适用范围
本标准规定了酪蛋白酸钠的技术要求,试验方法和检验规则等。
本标准适用于以鲜奶脱脂﹐用酸点制的凝乳或由干酪素经氢氧化钠或碳酸钠处理﹐干燥制得的产品。在食品工业上做乳化、增稠用。
2引用标准
GB 6o1化学试剂标准溶液配制方法GB 602化学试剂杂质标准溶液配制方法GB 8450食品添加剂中砷的测定方法
GB 8151食品添加剂中重金属限'试验法
GB 4789.1~4789.28食品卫生检验方法微生物学部分
食品添加剂酪蛋白酸钠检测
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