101乳制品检测

1范围
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B.黄曲霉毒素B.黄曲霉毒素G,黄曲霉毒素G,(以下简称AFT B,AFT B.AFT G和AFT G,)的测定方法。本标准**法为同位素稀释液相色谱-串联质谱法,适用于谷物及其制品.豆类及其制品.坚果及籽
类,油脂及其制晶,调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中AFT B,AFT B..AFT G,和AFT G, .的测定。本标准第二法为高效液相色谱柱前街生法,适用于谷物及其制晶.豆类及其制品、坚果及籽类,油脂及其制品.调味晶.嬰幼儿配方食晶和婴幼儿辅助食品中AFT B,AFT B.AFT G,和AFT G,的测定。本标准第三法为高效液相色谱柱后衔生法,适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类,油脂及其制晶.调味晶、婴幼儿配方食晶和婴幼儿辅助食品中AFT B.AFT B.AFT G和AFT G;的测定。本标准第四法为酶联免疫吸附筛查法,适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类.油脂及其制晶,调味晶、婴幼儿配方食晶和婴幼儿辅助食晶中AFTB.的测定。本标准第五法为薄层色谱法,适用于谷物及其制晶、豆类及其制晶、坚果及籽类.油脂及其制品、调味晶中AFT B的测定。**法同位素稀释液相色谱-串联质谱法
2原理
试样中的黄曲霉毒素B ,黄曲霉毒素Bh ,黄曲霉毒素Gn ,黄曲霉毒素Gn ,用乙腈-水溶液或甲醇-水
溶液提取,提取液用含1%Triton X-100(或吐温-20)的磷酸盐缓冲溶液稀释后(必要时经黄曲霉毒素固
相净化柱初步净化),通过免疫亲和柱净化和富集,净化液浓缩、定容和过滤后经液相色谱分离,申联质
谱检测,同位素内标法定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一-级水。
3.1 试剂
3.1.1乙腈(CH,CN):色谱纯。
3.1.2甲 醇(CH,OH):色谱纯。
3.1.3乙酸铵(CH,COONH,): 色谱纯。
3.1.4氧化钠(NaCI).