13保健食品检测

重要性
保健食品标准是监督与控制保健食品质量的技术依据，是保健食品检验必须遵循的法定技术宝典，是检验单位进行保健食品检验工作的基石。它执行得正确与否，直接关系到检验结果的严肃性、权威性、公正性和可靠性。没有一份准确的保健食品标准，检验单位就不可能出具具有法律效力的检验报告书。 
范围
本标准规定了保健食品的定义、产品分类、基本原则、技术要求、试验方法和标签要求。
本标准适用于在中华人民共和国境内生产和销售的保健食品。
引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订。使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。
GB 2760-1996 　食品添加剂使用卫生标准
GB 4789.2-94 　食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3-94 　食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4-94 　食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5-94 　食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10-94 　 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.11-94 　 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB 4789.15-94 　 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.17─1996 食品中总汞的测定方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB 13432-92 特殊营养食品标签
GB 14880-94 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 14881-94 食品企业通用卫生规范
GB 14882-94 食品中放射物质限制浓度标准