11酒类（酒精度）检测

1范围
本标准规定了酒精、燕馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定方法。
本标准适用于酒精、燕馏酒.发酵酒和配制酒中酒精度的测定。其中:**法密度瓶法适用于蒸馏
酒、发酵酒和配制酒.第二法酒精计法适用于酒精和蒸馏酒、发醇酒和配制酒(除啤酒外),第三法气相色
谱法适用于葡萄酒.果酒和啤酒.第四法数字密度计法适用于啤酒.白兰地、威士忌和伏特加。
**法密度瓶法
以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质.用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20C时的密度.查附录
A.求得在20C时乙醇含量的体积分数.即为酒精度。
3仪器和设备
3.1 分析天平:感量0.000 1 go .
3.2全玻璃蒸馏器:500mL.
3.3恒温水浴 ;控温精度士0.1 C.
3.4附温度计密度瓶:25 ml.或50 mL.
4分析步骤
4.1试样制 备
4.1.1蒸馏酒、发酵酒和 配制酒样品制备(不包括啤酒和起泡葡萄酒)
用一洁净.干燥的100 mL.容量瓶,准确量取样品(液温20 C)100 ml.于500 mL.燕馏瓶中,用
50ml水分三次冲洗容量瓶.洗液并人500mL.蒸馏瓶中，加几颗沸石(或玻璃珠).连接蛇形冷凝管,以
取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴).开启冷却水(冷却水温度宜低于15 C) ,缓慢加热蒸馏,收集馏
出液。当接近刻度时.取下容量瓶.盖塞,于20 C水浴中保温30 min.再补加水至刻度,混匀。备用。