乳与乳制品类参数检测-百检网

1范围
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定。
2规范性引用文件
木标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于木标准。凡是不注日期的引用文件，其*新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3原理
使用中性洗涤剂将试样中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质溶解除去，不能溶解的残渣为不溶性膳食纤维，主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等，并包括不溶性灰分。
4试剂和材料
4.1无水亚硫酸钠。
4.2石油醚:沸程30℃~60 ℃.4.3丙酮。
4.4甲苯。
4.5 EDTA二钠盐。
4.6四硼酸钠《含10个结晶水）。4.7月桂基硫酸钠。
4.8乙二醇独乙醚。4.9无水磷酸氢二钠。4.10磷酸。
4.11磷酸二氢钠。4.12a-淀粉酶。
4.13中性洗涤剂溶液:将18.61 g EDTA二钠盐和6.81 g四硼酸钠（含10个结晶水〉置于烧杯中，加水约100 mL，加热使之溶解，将30.00 g月桂基硫酸钠和10 mL乙二醇独乙醚溶于约650 mL热水中，