1范围
本标准适用于鲜蛋与蛋制品。
2术语和定义
2.1鲜蛋
各种家禽生产的,未经加工或仅用冷藏法,液浸法,涂膜法,消毒法,气调法、干藏法等贮藏方法处理的带壳蛋。
2.2蛋制品
2.2.1液蛋制品
以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理后制成的蛋制品,如全蛋液、蛋黄液,蛋白液等。
2.2.2干蛋制品
以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理、脱糖、干燥等工艺制成的蛋制品,如全蛋粉﹑蛋黄粉,蛋白粉等。
2.2.3 冰蛋制品
以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理,冷冻等工艺制成的蛋制品,如冰全蛋、冰蛋黄,冰蛋白等。
2.2.4―再制蛋
以鲜蛋为原料,添加或不添加辅料,经盐,碱,糟,卤等不同工艺加工而成的蛋制品,如皮蛋,咸蛋,咸蛋黄,糟蛋﹑卤蛋等。
再制蛋制品检测
检测地点
检测周期
报告资质
样品及邮寄要求
价格
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可加急，最快1.5个工作日（特殊样品除外）
CMA、CNAS、CAL
样品支持快递取送/上门采样，数量及规格等视检测项而定
电议（检测的标准和检测项目数量不同而价格不同）
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