净重和固形物检测

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服务详情

本标准等效采用食品法典委员会CAC/RM 36-70《沥干物重量测定方法Ⅰ(根据AOAC方法)》。

1主题内容与适用范围

本标准规定了罐头食品中净重和固形物含量的测定方法。本标准适用于各种罐头食品中净重和固形物含量的测定。

2术语

罐头毛重:整个罐头在开罐前的重量。

固形物含量:沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比。

3圆筛的规格

3.1净重小于1.5kg的罐头,用直径200mm的圆筛。

3.2净重等于或大于1.5kg 的罐头,用直径300mm的圆筛。

3.3圆筛用不锈钢丝织成,其直径为1mm,孔眼为2.8mm×2.8mm。