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食品安全国家标准食品中铅的测定

1范围

本标准规定了食品中铅含量测定的石墨炉原子吸收光谐法、电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫腺比色法。

本标准适用于各类食品中铅含量的测定。

2原理

试样消解处理后,经石墨炉原子化,在283.3 nm处测定吸光度。在一定浓度范围内铅的吸光度值与铅含量成正比,与标准系列比较定量。

3试剂和材料

除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T 6682规定的二级水。