食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯检测

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食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯检测

1范围
本标准适用于以特、一-级脂松香为原料,与甘油酯化反应而制得的食品添加剂松香甘油酯;及以氢化松香为原料,与甘油酯化反应制得的食品添加剂氢化松香甘油酯。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1氢化松香甘油酯
以普通氢化松香(主要成分为二氢枞酸)或高度氢化松香(主要成分为四氢枞酸和二氢枞酸)为原料,与甘油酯化反应,经水蒸气吹蒸处理而制得。

相关标准

检测标准:食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯(附勘误表)

检测对象:食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯

检测项目:外观

检测标准:松香试验方法

检测对象:食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯

检测项目:软化点(环球法)

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检测对象:食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯

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