食品安全国家标准生乳冰点的测定
范围
本标准规定了热敏电阻冰点仪测定生乳冰点的方法。本标准适用于生乳冰点的测定。
原理
生乳样品过冷至适当温度,当被测乳样冷却到一3℃时,通过瞬时释放热量使样品产生结晶,待样品温度达到平衡状态,并在20 s内温度回升不超过0.5 m℃,此时的温度即为样品的冰点。
试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯或以上等级,水为GB/T 6682规定的二级水。
动物及动物性产品检测
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相关标准
检测标准：食品安全国家标准 生乳冰点的测定(附勘误表)
检测对象：动物及动物性产品
检测项目：*冰点
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