食用葡萄糖检测

1范围
本标准规定了食用葡萄糖的术语和定义,产品分类、要求、试验方法、检验规则,标志,包装、运输和贮存。本标准适用于食用葡萄糖的生产,检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191包装储运图示标志
GB/T 601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T 602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB 5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 15203食品安全国家标准淀粉糖
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
一水葡萄糖dextrose monohydrate
以淀粉或淀粉质为原料,经液化,糖化所得的葡萄糖液,再经过精制,浓缩、冷却结晶制得的含有一个结晶水的产品。
3.2
无水葡萄糖dextrose anhydrate
以淀粉或淀粉质为原料,经液化、糖化所得的葡萄糖液,再经过精制,浓缩、蒸发结晶制得的产品。
4产品分类
按生产工艺分为无水葡萄糖(C;HzO。)和一水葡萄糖(CH,:O。·H:O)。